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Las redes estallan contra Jordi Cruz por defender tener becarios sin cobrar

El juez de 'MasterChef' se convierte en uno de los temas del momento en Twitter.

Redacción
@Bluper
01.05.2017 | 17:02

Jordi Cruz se ha convertido en uno de los temas más comentados en Twitter este lunes 1 de mayo, día del trabajador, por defender tener becarios sin cobrar. "Me molesta que se hable del trabajo del ‘stagier’ como algo negativo, como si fuera un abuso o una mala práctica", ha explicado el juez de MasterChef en una entrevista a El Confidencial después de que este diario destapara hace unos días que muchos estrellas Michelin cuentan con becarios gratis.

"Yo nunca he hecho un ‘stage’ y me da mucha envidia cuando veo que alguien viene de estar en la cocina de Martín Berasategui, por ejemplo. Estás aprendiendo de los mejores en un ambiente real, no te está costando un duro y te dan alojamiento y comida. Es un privilegio. Imagínate cuánto dinero te costaría eso en un máster en otro sector", argumenta Cruz.

 "Un restaurante Michelin es un negocio que, si toda la gente en cocina estuviera en plantilla, no sería viable. Tener aprendices no significa que me quiera ahorrar costes de personal, sino que para ofrecer un servicio de excelencia necesito muchas manos. Podría tener solo a 12 cocineros contratados y el servicio sería excelente, pero si puedo tener a 20, será incluso mejor. Las dos partes ganan. Es un ‘tú me das tus manos y yo te enseño", añade.